드라마 &lt;무빙&gt; 속 미현이 하고많은 음식점 중 ‘돈가스’ 집을 차린 이유는 무엇일까. 정답은 그녀가 사랑하는 두식의 최애 음식. 그들의 연애 시절을 추억하며, 그녀는 산자락에 &lt;남산돈가스&gt;를 개업하게 된 것이다. 필자에게도 역시 특별한 날을 기념하여 먹던 음식, 돈가스다. 
멘치카츠부터 경양식 돈가스까지, 음식점마다의 매력이 일품인 카츠 음식점 8곳을 추려보았다. 미현이 오로지 아들 ‘봉석’을 위해서만 최고의 돈가스를 대접하는 것처럼, 손님을 위해 최선의 맛을 내어주는 사장님들의 카츠는 당신의 모든 취향을 공략할 것이다.
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경양식의 반대는 일식, 대표 격의 ‘로츠 카츠’<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/70c078a52469a.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/1f96a2bcf561e.jpg" data-files="[object Object]" />카츠신보 용산구 한강대로40길 9-8 1층
언젠가 우연히 방문한 필자의 저녁거리였지만, 생각보다 감동을 선사하는 맛으로 정직함에 사장님의 정성이 한 스푼 추가됐다. 부드러운 육질에 얇고 바삭하게 입혀진 튀김옷의 만남은 느끼함과는 거리가 멀다. 5피스 남짓의 로츠 카츠지만 생각 이상의 포만감을 선사하는 양. 카츠신보의 인스타그램을 확인해 보면, 주문 가능한 메뉴를 매일 확인할 수 있으니 이를 참고해 보자.<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/1727e88151cbd.png" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/1b974880ba939.png" data-files="[object Object]" />분지로 한국본점 중구 남대문로 81 롯데백화점 본점 13층
깔끔하고 세련된 인테리어는 수준급 일식집에 방문한 듯한 느낌을 선사한다. 일본의 전역을 유랑하며 돈카츠를 연구한 분지로의 대표 ‘타카다 유지&#8217;. 그의 정성이 담긴 나가사키의 분지로는 지역 명소로 자리매김했다. 장인의 기술을 그대로 전수한 한국본점의 로스 카츠는, 선홍빛이 은은하게 감도는 육점에 입안에 꽉 차는 식감. 핑크 솔트에 살짝 찍어 짭짤하게 즐겨보면, 그 순간 찾아오는 행복감은 배가 된다.
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봉석아, 오늘은 규카츠야<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/c3c50a9dd41fd.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/443d813ea616e.png" data-files="[object Object]" />규카츠정 연남 마포구 동교로 266-11 2층 202호
상호에 음식의 이름을 넣어 장사한다면 맛없을 수 없다던 말은 진리였던가. 북새통을 이루는 매장 내부의 손님 수만 보아도 알 사람들은 다 아는 ‘맛집&#8217;일 것이다. 혼밥러와 연인, 친구들과의 주말 약속 모두에 어울리는 ‘규카츠정 연남&#8217;. 이곳의 규카츠는 바비큐를 구워 먹는 듯한 식감을 선사한다. 방문하기 전 사전예약이 가능한 매장이니 기다림 없이 즐기고 싶다면 이를 참고할 것.<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/8f80ccb878b08.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/8085a2424ca3c.jpg" data-files="[object Object]" />상미규카츠 강북구 도봉로87길 32 1층
벽면에 부착된 수많은 연예인들의 사인이 보증 수표랄 건 없지만, 오래된 내부와 친절한 사장님의 응대는 결국 맛으로 직결되지 않았을까. 우리가 아는 상상 속의 비주얼을 그대로 옮겨놓은 듯한 ‘상미규카츠&#8217;. 구워 먹는 치즈 2조각, 레몬 슬라이스, 명이나물, 수란과 메밀소바 등 소담하지만 알찬 구성의 한상차림으로 내어진다. 상미규카츠만의 시그니처 ‘상미 소스&#8217;와 함께한 미디엄 레어 규카츠 한 입은 가히 환상적이다.
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크로켓 아닙니다, 멘치카츠 맞습니다<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/8a31103606090.png" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/78aea6bdf97fe.png" data-files="[object Object]" />이치에 강남구 선릉로155길 23-3 2층
굳이 카츠가 식사를 위한 음식일 필요는 없다. 달큰한 하이볼 혹은 시원한 생맥주와 함께라면, 더할 나위 없는 음주 가무의 완벽한 짝꿍. 해산물과 채소를 버터에 레이어링해 한데 구운 ‘빠다야끼&#8217; 같은 맛 좋은 안주들이 준비된 ‘이치에&#8217;. 엄선된 인기 메뉴 중 한자리를 차지하고 있는 ‘멘치카츠&#8217;는 베어 물자마자 넘쳐흐르는 육즙이 단연 최고다. 동시에 적당히 튀겨진 고기와 튀김옷의 조합이 하이라이트인 음식.<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/5ba942961f80b.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/c4458e369ac3a.jpg" data-files="[object Object]" />갓포우오 강남구 강남대로156길 12 1층
이치에와 마찬가지로 이자카야 선술집으로 소개하는 ‘갓포우오&#8217;. ‘갓포’라는 말 자체에서 이미 ‘칼과 불을 잘 다룬다’는 의미를 내걸어 철저하게 정석적인 일식을 취급하는 곳이다. ‘회’를 주력으로 하는 음식점답게, 곁들이는 튀김류 또한 다양한 라인업. 갓포우오의 멘치카츠는 소고기와 돼지고기를 절묘하게 뒤섞어 튀겨내기에 부드러움이 일품이라, 점심 메뉴로 구성된다면 매일 먹으러 가고 싶은 곳으로 추천하고 싶다.
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코리안 오리지널리티, 경양식 돈가스<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/30f63e117df2d.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/d68b6f1ccb738.jpg" data-files="[object Object]" />할아버지돈까스 송파구 올림픽로35길 124 A동 지층
‘할아버지돈까스&#8217;를 생각보다 찾기 힘들어하는 이들이 많다. A동 3 입구로 들어가면 쉽게 찾을 수 있는 이곳은 2대째 운영되고 있는 동네의 터줏대감. 남자들의 소울푸드인 ‘돈가스&#8217;는 아마 할아버지돈까스가 제격일 듯싶다. 오로지 돈가스만 적힌 메뉴판과, 밥통 밑까지 야무지게 떠주시는 수프는 어릴 적 추억을 연상케 할 정도. 경양식엔 일종의 법칙인 ‘케요네즈&#8217; 샐러드와 함께 ‘왕’ 크게 먹을 수 있는 ‘그’ 맛이다.<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/d73b43e24bbd3.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/2f330dcb22183.jpg" data-files="[object Object]" />다래함박스텍 강북구 수유로 20-2
요즘 햄버그스테이크를 취급하는 경양식 식당이 꽤나 많아졌지만, ‘다래함박스텍’만큼 정수의 맛을 내는 곳이 있을까. 이곳 또한 오로지 두 메뉴만 취급하며, 무자비하게 얹어주는 돈가스 소스는 ‘혜자’로움 그 자체. 이렇다 할 잔재주 하나도 없이, 그저 클래식에 가까운 다래함박스텍은 만 원의 행복을 누리고도 4천 원을 손에 쥘 수 있다. 주류 또한 취급하고 있어 병맥주 한 병과 함께라면 더할 나위 없을 터.
사진 : Instagram/ @jiwoneeey @junojuno_misiklife @woobbang_1oo1 @yyong_nyong @gngnvw33

돈까스에 미친 자는 이곳에 갑니다

봉석아 오늘은 규카츠야, 당신의 모든 취향을 위하여

평양냉면을 즐기는 문화가 자리 잡은 지 몇 년쯤 되었을까. 누군가의 스토리에 올라오는 맑고 깨끗한 국물의 그 음식은 어디에서도 느껴보지 못한 ‘슴슴함’ 그 자체다. 한 번도 가보지 못한 ‘평양’의 정취에 흠뻑 빠져들어 있는 이들은, 오로지 그 음식이 주는 정갈하고 무해함에 평양냉면을 사랑하는 것일까. 거기에 소주까지 얹어 완성한다는 코스는 필자의 입맛으로는 아직까지도 어려운 문화다. 내부의 메뉴판에서 조금만 눈을 돌려보면 알 수 있는 만둣국과 닭개장. 더 나아가 ‘료리점&#8217;마다의 특색이 돋보이는 ‘어복쟁반’부터 ‘가릿국밥&#8217;까지, 이북식으로 즐기는 새로운 맛의 향연이 궁금하다면 아래의 본문을 확인해 보자.
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<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/b9c80ac6c5df3.png" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/4a7edd64aed10.jpeg" data-files="[object Object]" />청안식탁 닭개장 &#8211; 서대문구 충정로4길 21 
상호의 ‘푸를 청&#8217;에 ‘언덕 안&#8217;. 청이라는 한 글자에 자녀들의 이름을 담고 집에서 먹는 느낌을 선사하고자 ‘언덕 안&#8217;자를 택한 ‘청안식탁’의 주력 메뉴는 ‘닭개장&#8217;이다. 보통의 닭개장이라 함은 매울 것이라고 생각하지만, 담백하고 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 것이 특징. 조금 더 감칠맛 나는 국물을 원한다면 한쪽에 자리한 다진 양념을 조금 풀어보자. 2년 동안 숙성시킨 고추장을 추가할 수 있어 자극적인 취향에 가까운 입맛이라면 환영할 옵션. 뜨끈한 국물이 당기는 저녁 무렵, 엄마의 품이 그리운 기러기 서울러에게 열려있는 그곳. 청안식탁의 뽀얀 닭개장이 당신을 기다리고 있다.
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<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/fa1cd05f5dda4.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/78567e1b453ce.jpg" data-files="[object Object]" />봉산옥 만두전골 &#8211; 서초구 반포대로8길 5-6 
남부터미널 역의 5번 출구를 따라 걷다 보면 자리한 ‘봉산옥&#8217;. 미쉐린 가이드에 4년 연속 노미네이트되며 벽면을 차지한 엠블럼은 봉산옥 자체를 증명하는 마패인 듯하다. 이북식 음식을 하는 곳엔 어디에나 존재하는 메뉴지만, 황해도 봉산골에서 차려주는 만두전골은 이곳에서만 만나볼 수 있지 않을까. 황해도식 만두는 채소를 많이 넣고 고기를 적게 넣는 것이 특징이다. 기름기만 쏙 걷어낸 국물처럼, 맑은 고기 육수와 큼직한 반달 모양의 만두가 더해진 전골은 슴슴한 맛을 좋아하는 이들이라면 환영할 메뉴. 계절마다 인기 있는 메뉴가 달라지는 봉산옥이지만, 변하지 않는 오리지널리티라면 ‘오징어순대&#8217;도 빼놓을 수 없다.
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<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/df3c5ac4a9a82.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/814c50fb04bc5.jpg" data-files="[object Object]" />반룡산 가릿국밥 &#8211; 강남구 테헤란로78길 26 1층 
하늘 아래 두 개의 태양이 존재한다면 이곳은 ‘함흥냉면’의 태양이 떠올라 있는 곳. 함흥식 음식을 전문으로 하는 ‘반룡산&#8217;에서 추천하고 싶은 메뉴는 ‘가릿국밥&#8217;이다. 가리는 갈비를 칭하는 함경도 사투리로, 갈비와 양지로 육수를 낸 국물의 국밥이다. 대파와 두부, 무와 선지가 일궈낸 국물의 맛은 정갈함 그 자체. 기호에 따라 구비된 양념을 추가하기도 하지만, 필요하다면 소금과 후추 정도로만 맛을 더하는 걸 추천한다. 죽죽 찢은 양지살이 소고기뭇국을 연상케 하고, 폐부까지 데워줄 깔끔한 국물까지. 사장님의 어머니가 직접 만든 ‘가자미식해&#8217;를 국밥에 얹어먹는다면, 그야말로 반룡산의 축복이 끝이 없을 것이다.
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<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/9395f8ff461b6.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/824be0335c008.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/dbe8a84557f01.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/b8442c05107ea.jpg" data-files="[object Object]" />처가집 찜닭&amp;메밀막국수 &#8211; 중구 동호로11가길 22 
빛바랜 약수역의 뒷골목에서, ‘찜 닭, 막 국 수, 만 두&#8217; 이 세 단어로 완성된 파란 간판을 찾아야 한다. 분명 서울에 계시지 않았음에도, 할머니 집에 온듯한 ‘처가집&#8217;의 정감은 원 앤 온리. 마당에 자리한 체리색의 식탁은 언제, 어디서든 모든 방문객을 환영한다. 과하게 멋부리지 않은 백숙 같은 찜닭. 손 반죽으로 메밀을 내는 주인 할머니의 메밀막국수의 조합은 가히 완벽하다. 처가와 뒷간은 멀수록 좋다는 옛말이 있지만, 이곳의 ‘처가집’은 가까워야 좋을 듯하다. 막국수 맛집이 많은 약수동의 비밀 중 하나, &#8216;진남포면옥&#8217;과 &#8216;만포막국수&#8217;는 한 가족이 운영하는 곳이라는 것. 두 군데를 모두 들러 비슷하지만 조금 다른 각각의 맛을 즐겨봐도 좋겠다.
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<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/47663203e07a9.jpg" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/23b2de65ff577.jpg" data-files="[object Object]" />진미평양냉면 어복쟁반 &#8211; 강남구 학동로 305-3 
미쉐린 가이드는 ‘진미평양냉면&#8217;을 ‘20년 냉면 장인의 고집스러움이 느껴지는 맛&#8217;으로 평가하며 이곳의 평양냉면을 주목했다. 하지만 필자가 주목한 메뉴는 ‘어복쟁반&#8217;. 한 그릇의 어복쟁반을 같이 들면 서로에 대한 적대감도 풀린다는 음식으로, 편육을 놋쟁반에 내놓던 평양의 향토음식이다. 언뜻 보기엔 고기가 보이지 않고, 채소가 많아 보이는 국물요리. 그러나 한소끔 끓여 사장님의 도움을 한 번 받고 뒤집어보면 밑에 깔린 고기가 잔뜩 드러난다. 크게 썰린 양지를 육향이 잔잔히 베인 국물과 즐기다 보면, 한 입 가득한 만족감과 함께 저절로 입에 들이켜지는 소주잔을 보게 될 것이다. 
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사진: Instagram/ @s_dailys_ @_foodyjjun @sikugyeong @stressfoodfighter0207

슴슴한 맛에 푹 빠져든다

그래서 평양냉면이 뭔데, 이북식 료리점 5

<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/799183c38ce3a.png" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/5c4de52b844bc.png" data-files="[object Object]" />
명동역과 을지로입구역 사이, 하얀 목재 간판과 일본식 제등이 유독 눈에 띄는 이곳. 일본식 우동 맛집으로 유명한 아키나이제면이다. 명동 직장인들의 ‘혼밥’ 플레이스로도 유명한 이곳에 글로우업도 다녀왔다.
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우동과 튀김이라는 간단하면서도 완벽한 조합의  한 끼 식사는 기분 좋은 포만감을 가져다주었고, 가격까지 완벽했다. 일본 현지 우동집에 온듯한 매장 내 무드는 덤.
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가게 입구에 서자마자, 고소한 기름향과 펄펄 끓는 육수에서 나온 증기가 뒤섞인 우동집 특유의 ‘맛있는 습도’가 느껴진다. 당장이라도 가게 안으로 들어가 뜨끈한 우동 한 젓가락 하고 싶었지만, 맛집이 늘 그렇듯 우리를 처음 맞이한 건 대기줄. 
평일이라서 그렇게 길지는 않았지만, 애간장을 태우기엔 충분했다. 그렇게 허기진 속과 마음을 달래며 가게를 외부를 천천히 둘러보니, 입구 옆 문틈으로 제면을 하는 직원이 보였다. 
하얀 밀가루를 모자, 제복할 것 없이 묻히고 열심히 제면에 집중하는 모습. 그를 보고 나니, ‘맛이 없으면 이상하지’라는 생각이 절로 들었다. 
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빠른 회전율 덕분에 가게 내부로 곧바로 들어올 수 있었다. 길게 늘어진 바에 직원들이 분주히 움직이고 있고 앞에 있는 손님들은 익숙한 듯, 주저 없이 주문을 한다. 금방 차례가 왔고, 고심 끝에 선택한 메뉴는 ‘돈코츠 우동 매운맛’. 
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주문을 하고 나니 금세 조리가 되어 트레이 앞에 우동이 놓였다. 김이 모락모락 나는 우동에 큼지막한 돈코츠가 올려진 모습은 언제 봐도 감탄스럽다. 우동에 정신이 팔려 옆줄이 가는지도 몰랐다. 
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허겁지겁 트레이를 옆으로 미니, 노란 조명의 튀김바가 나왔다. 튀김 앞에는 가격표가 세워져 있었고, 나는 그중 가장 큼지막한 가라아게와 새우튀김을 집었다. 그렇게 계산대 앞에 섰고 자리로 갈 수 있었다.
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튀김에 탄산은 빠지면 안 되는 주의라 콜라 하나를 집었다. 그렇게 모든 준비를 마치고 드디어 먹을 시간. 큼지막한 계란 옆 매콤한 소스를 풀어주고 빨갛게 물든 국물을 먼저 먹었다. 진한 마늘 향과 고기 육수가 조화롭게 어우러진다. 
면은 이루 말할 것 없이 쫀득한 식감이 살아있었고, 돈코츠는 신선했다. 그다음 가라아게 한 입. 매콤한 튀김옷은 바삭한 식감이 일품이었다. 새우튀김도 튀김 꽃이 이쁘게 핀 모습. 맛도 훌륭했다.<img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/e73ef7cce4599.png" data-files="[object Object]" /><img decoding="async" class="fr-fil fr-dib" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/815d5f14fdc2b.png" data-files="[object Object]" />
아주 간단하지만, 간단했기에 기분 좋은 식사였다. 음식의 맛도 맛이지만 현지 분위기 물씬 풍기는 주변 인테리어도 음식에 맛을 더했다. 명동에서 간단하게 끼니를 때우고 싶다면, 이곳에서 오감을 자극하는 우동 한 그릇 어떨까.

가락국수 한 그릇 하고 갑시다

명동인들의 우동 한 그릇, 아키나이제면

대한민국에서 &lsquo;감성&rsquo;을 느껴보고 싶다면 꼭 방문해야 하는 동네, 망원동. 연륜이 느껴지는 커피 로스팅 카페부터 아기자기한 공방까지 줄을 지으며 분위기를 형성하고 있는 망원동은 거주민, 방문객 할 것 없이 모두에게 사랑받고 있는 지역 중 하나다.&nbsp;
특히 &lsquo;먹부림&rsquo; 좀 한다 하는 맛집 킬러들이라면 입소문 난 레스토랑으로 가득 찬 망원동을 쉽게 지나칠 수 없을 터. 오늘은 망원동 골목을 &lsquo;미국, 멕시코 그 사이 어딘가&rsquo;로 만들어 놓은 타코 맛집, 타코닷을 소개할 시간이다. 멕시칸 푸드를 애정하고 있다면 오픈한지 채 1년도 되지 않은 따끈따끈한 이곳을 방문해 볼 것.
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망원역으로 향하는 골목길에 위치한 이곳. 타코닷은 그 입구부터 이국적인 냄새를 풍기고 있었다. 벽돌로 된 건물 외벽에 화려하게 빛을 내뿜는 붉은색 간판. 봄이 오는 줄도 모르고 야자수에 매달려 있는 산타 모형까지. 다른 한쪽 벽에는 지나가는 이들을 그대로 화면에 전송해 내는 레트로 텔레비전을 배치해 &lsquo;포토 스팟&rsquo;을 완성시켰다.
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타코닷의 내부는 입구의 문 색과 같이 붉고 아늑했다. 음식을 만들어내는 장면을 고스란히 보여주는 오픈 키친과 그 앞에 깔린 붉은색 테이블과 의자들, 너무 밝지 않은 조명 덕에 완성된 편안한 분위기는 멕시칸 푸드를 마음껏 즐길 수 있는 심적 안정감을 안겨준다.
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파히타 플래터, 아보카도 파스타, 풀드 포크 치미창가 등 눈에 띄는 이색 메뉴들 속에서 눈길을 끈 것은 소보루 형태의 고기들을 가득 얹은 비프 칠리 파스타. &lsquo;타코닷&rsquo;에서 타코를 먹어보지 않을 수 없기에 주문한 내슈빌 핫치킨 타코와 비프 칠리 파스타는 얼마 지나지 않아 먹음직스러운 모습으로 눈앞에 나타났다.&nbsp;<img decoding="async" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/be0423163808c.jpg" class="fr-fil fr-dib" data-files="[object Object]"><img decoding="async" src="https://glowupmag.mycafe24.com/wp-content/uploads/old/life/1e9455cb84596.jpg" class="fr-fil fr-dib" data-files="[object Object]">
묵직한 비프 칠리소스 옷을 걸친 페투치니 면. 숟가락에 소스를 푹 떠놓은 채 면을 말아 맛본 비프 칠리 파스타는 미국 현지의 온듯한 기분을 안겨줬다. 짭조름하고 강렬한 맛이 입안을 강타했기 때문. 한입 먹자마자 든 생각은 &lsquo;아, 빵도 같이 시킬걸&rsquo;. 보슬보슬한 소고기 고명과 레드 빈으로 가득 찬 비프 칠리소스는 면을 모두 먹어치운 후에도 동나지 않을 테니 이 메뉴를 주문한다면 꼭 빵을 추가로 주문하는 것을 추천한다.
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하지만 비프 칠리 파스타를 제치고 &lt;글로우업 매거진&gt; 에디터들의 입맛을 사로잡은 것은 내슈빌 핫치킨 타코다. 놀라울 만큼 바삭하고, 놀라울 만큼 매콤한 핫 치킨 텐더와 끝 맛을 부드럽게 감싸주는 코울슬로의 조합은 꽤나 훌륭했다. 여럿이서 방문한다면 파히타 플래터를 주문해 다양한 토핑을 즐겨보는 것도 좋을 것. 비프 칠리 파스타의 가격은 1만 5천 원, 내슈빌 핫치킨 타코의 가격은 1만 원이다.

망원동에서 멕시코까지

타코 냄새를 따라 망원동 골목으로 들어서면 나오는 이곳

식도락 여행지로 손색없는 일본. 현지의 내로라하는 식당들을 모두 방문해 보고 싶다면 비행기를 타기 전, &lsquo;구글 맵&#39;에 방문 위시리스트를 모두 저장해 두는 것을 추천한다. 자유로운 여행을 원한다고 해서 무작정 일본으로 향한다면 미처 가보지 못한 맛집들을 검색하며 후회하게 될 테니. 균일한 마블링으로 침을 고이게 만드는 일본식 와규를 맛보고 싶다면 오늘 소개할 &lsquo;일본 고기 투어 맛집 지도&#39;를 참고해 보자. 일본인들의 SNS를 뜨겁게 달궜던 맛집들로만 엄선한 리스트이니 믿고 방문해도 좋을 것.&nbsp;
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Yakiniku Ushisuki&nbsp;
안창살 육회, 불고기 초밥, 타다끼 덮밥 등 고품질의 특선 와규를 다양한 방법으로 즐길 수 있는 곳 야끼니꾸 우시스키. 오사카의 기타신지역 부근에 위치한 이곳은 호화로운 공간과 진득한 육류의 맛을 경험할 수 있는 야끼니꾸 레스토랑이다. 뽀얗고 균일하게 자리 잡은 소고기의 마블링을 돌판에 바로 구워 먹는 맛을 느껴보고 싶다면 이곳을 추천. 오후 5시부터 오전 12시까지 운영하며 예약을 원한다면 인스타그램 계정 @yakiniku_ushisuki 로 DM을 보내보자.
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Matsushoen Yokohama
꾸덕한 특제 계란 노른자와 쌀을 고기에 싸서 구워 먹는 요리의 영상으로 화제를 모은 마츠쇼엔 요코하마. 수제 양념을 사용한 햄버그, 스테이크까지 다양한 요리를 선보이고 있다. 요코하마에 들린다면 꼭 가봐야 할 &lsquo;고기 성지&#39;. 하지만 메뉴에 따라 최대 7일 전에 예약할 것을 권장하고 있으니 방문을 원한다면 공식 SNS를 체크해 보자. 햄버그의 가격은 1인당 500엔으로 꽤나 저렴한 편.
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Torisasa
감성 가득한 항만 도시, 고베로 여행을 떠났다면 이곳 토리사사에서 꼬치구이의 정석을 맛보는 건 어떨까? 바삭하게 구워진 닭 껍질과 그 속에 갇혀있는 육즙을 경험한다면 일본 꼬치구이와 사랑에 빠질 수밖에 없을 것. 토리사사는 고기 속에 대파를 넣고 구워낸 요리, 간장에 절인 노른자를 올린 구운 주먹밥 등 일본에서만 맛볼 수 있는 요리들을 선보이고 있다. 월요일은 정기 휴무날이라고 하니 여행 일정을 조율해서 방문하는 것을 추천.
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Nakatsu Woniku
2023년 7월까지 예약이 모두 마감된 것만 봐도 이 식당의 인기를 체감할 수 있다. 이곳의 대표 메뉴는 바로 스테이크. 먹음직스럽게 두꺼운 고기에 잘게 칼집을 내 바삭한 식감을 끌어올렸고, 고기 안쪽은 최대한 덜 익혀내 생육 본연의 맛을 지켜냈다. 소고기의 부위마다 다른 요리법을 선보이며 끊임없이 연구하는 사장님 덕에 일본 스테이크의 정점을 맛볼 수 있는 곳. 코스요리로 운영되고 있으며 가격은 부가세 포함 1만 5천 엔이다. 전화나 DM으로 예약을 받지 않고 OMAKASE 웹사이트를 통해서만 예약을 받는다고 하니 참고.&nbsp;
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Nikumaru Haruyoshi
부드러운 고기를 밥 위에 얹은 후 토치로 살짝 구워내 불 맛을 입힌 육회 초밥부터 얇은 고기와 밥을 그릇에 넣고 육수를 부어내 만든 고기 오차즈케까지. 후쿠오카에 위치한 니꾸마루 하루요시는 하루에 3테이블만 손님을 받는 코스요리 전문점이다. 고기의 육질이 훌륭해 비계 부위까지 은근한 단맛을 품고 있다는 곳. 2인부터 예약이 가능하며 최대 4인이 식사할 수 있다. 2023년 2월 1일부터는 인기 메뉴를 바탕으로 만든 새 코스요리를 선보인다고 하니 올봄 후쿠오카 여행을 계획하고 있다면 이곳을 방문해 보자.
 
사진 제공 &#8211; @nozawayuuta, @chippachapus, @mayumayu365

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